
เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
อาหารญี่ปุ่น ถือเป็นอาหารที่หลายคนได้รับประทานแล้วก็รู้สึกติดใจ เพราะด้วยรสชาติที่แปลกใหม่ นุ่มลิ้น และไม่จัดจ้านจนเกินไปนัก จึงทำให้กลายเป็นที่นิยมไม่ยากเลย อีกทั้งเมื่อพูดถึงแหล่งรวมร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงในบ้านเราก็คงหนีไม่พ้นย่านทองหล่อ ซึ่งถือเป็นแหล่งรวมร้านอาหารญี่ปุ่นหลากหลายสไตล์เลยก็ว่าได้ ส่วนจะมีร้านไหนเด็ด ร้านไหนโดนใจถึงขนาดต้องไปลิ้มลองบ้างนั้น วันนี้กระปุกท่องเที่ยวได้รวบรวมเอา 21 ร้านอาหารญี่ปุ่น ทองหล่อ มาแนะนำกันจ้า เผื่อจะเก็บไว้ในสต็อกสำหรับนักชิมทั้งหลาย เอ้า ! ถ้าพร้อมแล้วเราไปชมกันเลย...







-3.jpg)
-2.jpg)
-1.jpg)
เริ่มต้นที่ร้านแรก สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านซูชิที่ตกแต่งร้านแบบสดใส ๆ ใส่ใจทุกขั้นตอน ต้องร้าน Sushi Masa สาขาทองหล่อ ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตอบสนองความต้องการของนักชิมรุ่นใหม่ ที่ต้องการลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ โดยก่อนจะมาเปิดร้านใหญ่ ร้านนี้เป็นเหมือนบาร์ซูชิขนาดเล็กทั่วไปมาก่อน และเริ่มมีพัฒนาการมาเรื่อย ๆ โดยลักษณะเด่นของร้านคือการใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ความสดสะอาดด้วยฝีมือการปรุงจากเชฟผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารญี่ปุ่นมานาน อร่อยเต็มอิ่มด้วยความหลากหลายของข้าวปั้นหน้าสดใหม่, ซาซิมิเนื้อปลาสด ๆ ที่นำเข้าจากญี่ปุ่นโดยตรง ซึ่งเมนูแนะนำของร้านนี้ ได้แก่ โอทาโร่ ซูซิ, เนื้อมัตซึซากะ ซูชิ, ซูชิรวม, แซลมอนโรล, แซลมอน ทาทากิ, และมัตซึซาเกะ เต มากิ เป็นต้น รับรองได้ในความคุ้มค่าด้วยการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค ที่รับรองได้ว่าถูกทั้งใจ ถูกทั้งปาก















ร้านอาหารตามฤดูกาล ซึ่งเมนูแต่ละอย่างของร้านจะนำเอาพืชผักตามฤดูกาลของญี่ปุ่นมาตกแต่งปรุงอาหารให้เป็นเมนูอร่อย และหมุนเวียนเปลี่ยนกันไปตามช่วงปีของเวลา บรรยากาศภายในร้านมีการตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่น ด้วยการตกแต่งให้ดูโดดเด่นทั้งภายในและภายนอก มีการจัดคล้ายสวนเล็ก ๆ ซึ่งเมนูแนะนำของที่ร้านนี้ ก็คือ สลัดรวมสาหร่ายนานาชนิด, สเต็กตับห่าน, ปลาคัมปาจิย่าง, ซูชิ และซาซิมิ เป็นต้น









ร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดเล็ก ท่ามกลางบรรยากาศร้านอาหารญี่ปุ่นตั้งเรียงรายกันอยู่มากมาย แถมยังขึ้นชื่อว่า เจ้าของร้านเคยเป็นคนจนสู้ชีวิตมาก่อน แถมร้านนี้ยังมีการบอกต่อ ๆ กันไปบ้าง ซึ่งร้านอาหารของที่นี่แบ่งเป็น 2 ห้อง คือ ห้องที่เน้นการรองรับสำหรับมาเป็นครอบครัว หรือจะจัดปาร์ตี้เล็ก ๆ ก็สามารถทำได้ และอีกที่หนึ่งเป็น ซูชิ เคาน์เตอร์บาร์ เหมาะสำหรับคนที่มาคนเดียว โดยทางร้านจะเน้นการใช้วัตถุดิบมาจากประเทศญี่ปุ่น ส่วนเมนูแนะนำของที่นี่คือ อะโวคาโด สำหรับ ส้มตำ, หอยนางรมญี่ปุ่นชุปเกล็ดขนมปังทอด, Hanako Maki เป็นต้น






ร้านอาหารที่เน้นการตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ อีกทั้งยังถือเป็นร้านต้นตำรับชาบู ไคเซกิ (ชาบูแยกน้ำ) อีกด้วย โดยร้านนี้เน้นชาบู สุกี้ และชาบู ชาบู เนื้อหม้อไฟกระดาษ ซึ่งความพิเศษของเนื้อที่ร้านนี้ ก็คือ การนำเข้าวัตถุดิบสั่งตรงมาจากออสเตรเลียและญี่ปุ่น แถมยังมีน้ำซุปให้เลือกถึง 4 แบบด้วยกัน คือ ซุปแกงกะหรี่, ซุปโชย, ซุปสาหร่าย และซุปไก่ ส่วนเมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้เลย คือ ชาบู ชาบู เนื้อหม้อไฟกระดาษ, คามินาเบะ ชาบู ชาบู, เนื้อคาโกะโนยะ และบุฟเฟ่ต์ชาบูชุดหมู เป็นต้น





[CR] - -" [Hathi ชวนหม่ำ] Shabu Shabu Buffet @ Kagonoya[ท็อปมาเก็ตทองหล่อ]


ร้านนี้เปิดให้บริการมาอย่างยาวนาน ซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นเป็นชีวิตจิตใจ จึงเป็นที่มาของซูชิบาร์และเทมปุระบาร์ของร้าน ซึ่งทั้ง 2 เมนูนี้ เป็นเมนูที่ควรจะได้รับประทานสดใหม่ทันทีหลังจากทำเสร็จ เชฟของทั้ง 2 บาร์จะเสิร์ฟทีละคำตรงหน้าลูกค้า เพื่อให้ปลามีความสดฉ่ำและข้าวยังคงความนิ่ม และเพื่อให้แป้งมีความแห้งกรอบไม่อมน้ำมันและคงความร้อนที่สูงอยู่ ส่วนเมนูแนะนำของร้าน ได้แก่ ซูชิหลากหลายหน้า, ซาซิมิ หอยเชลล์ หอยปีกนก, ปลาหิมะย่างซีอิ๊ว, Crunchy Roll และ Volcano Maki เป็นต้น






















ร้านราเมนที่ซ่อนตัวเองอยู่ในซอยทองหล่อ 3 เป็นห้องแถวขนาดกะทัดรัด มีส่วนที่เป็นเคาน์เตอร์ที่นั่ง 5-6 ที่ และโต๊ะขนาด 4 ที่อีก 4 โต๊ะ ในบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง ส่วนเมนูแนะนำของทางร้าน คือ มาโงโคโระ-ราเมง น้ำซุปกระดูกหมู , Tori Karaage ramen, Sendai Karamiso chashu men, Shio Chashu men เป็นต้น เหมาะสำหรับเด็กเส้นทั้งหลาย ^^







Gyu Maru เน้นการตกแต่งภายในร้านแบบสไตล์ญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยเตาเนื้อย่าง ซึ่งเนื้อที่นำมาย่างเป็นเนื้อนำเข้าจากญี่ปุ่น ที่มาพร้อมกับเครื่องดื่ม อาทิ เบียร์หรือน้ำชา โดยบรรยากาศของร้านส่วนใหญ่จะให้เพลิดเพลินกับการรับประทานไป ปิ้งย่างบนเตาไป เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับความเฮฮาในหมู่เพื่อนฝูง ครอบครัว หรือคนรัก อ๊ะ ๆ แต่จะมาคนเดียวแบบชิล ๆ ที่นี่ก็มีที่นั่งให้เลือกได้เช่นกัน ส่วนเมนูแนะนำของร้านนี้ คือ เนื้อย่าง,หมูย่าง, เนื้อซุปเปอร์คารูบิ (เป็นเนื้อส่วนซี่โครง และเนื้อไหล่คาตามาระ) เป็นต้น






ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์สไตล์ญี่ปุ่น ในเครือบริษัทของ คุณตัน ภาสกรนที ซึ่งตกแต่งภายในร้านให้เป็นเหมือนร้านอาหารที่อยู่ในญี่ปุ่น ลักษณะอาหารของที่นี่จะเป็นบุฟเฟ่ต์ที่มีให้เลือกหลากหลายกว่า 150 รายการ อิ่มอร่อยภายในเวลา 2 ชั่วโมง ส่วนเมนูแนะนำของร้านนี้ ได้แก่ ยากิโทริ, กุ้งกระทะร้อน, สลัด, ซูชิ-ซาซิมิ, ปูอัดอลาสก้า, ทาโกะยากิ, พิซซ่าญี่ปุ่น, ของทอด-ย่างสไตล์ญี่ปุ่น และกุ้งทอดราดซอส เป็นต้น





อีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นการขายซูชิและซาซิมิ แถมยังได้รับความนิยมของคนกรุง ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่จากฝีมือของเชฟมากด้วยประสบการณ์ ที่มาพร้อมอาหารญี่ปุ่นสูตรแท้ ๆ โดยมีทั้งสาขาในไทยและต่างประเทศ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้รักซูชิ ส่วนเมนูเด็ดของที่นี่ก็มีให้เลือกอย่างหลากหลาย เช่น ซูชิ, เทมปุระ, ปลาดิบ, หอยแครงญี่ปุ่น, ข้าวปั้นหน้ารวมมิตรชุดใหญ่, ข้าวปั้นแคลิฟอร์เนีย ปลาไหล, ปลาดิบรวม 12 อย่าง ชุดใหญ่, ปลาเงินทอด, เนื้อ+ลิ้นวัวกระทะร้อน และชุดข้าวหน้าปลาแซลมอลกับไข่ปลา เป็นต้น







ร้านชาบูสไตล์ลวกจิ้มแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ซึ่งชาบูส่วนใหญ่จะมีรสชาติและเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร เพราะ Magosaburou ถือเป็น ชาบู ชาบู และสุกียากี้ต้นตำรับ ในบรรยากาศแบบส่วนตัว ส่วนเมนูแนะนำของที่นี่ก็คงหนีไม่พ้น ชาบู ชาบู กับเนื้อวากิวเกรดเอนำเข้าจากญี่ปุ่น ซึ่งนอกจากเมนูหลักแล้วยังมีเมนูอื่น ๆ พร้อมเสิร์ฟ เช่น ไก่สับไม้ไผ่, ข้าวปั้นหน้าปลาดิบรวมมิตร, เนื้ออกเป็ดราดซอส, สลัดซูชิ และสเต็กเนื้อกระเทียม เป็นต้น







รวมสุดยอดของ 6 ร้านราเมนจากประเทศญี่ปุ่น นำโดย 6 เชฟราเมน ที่ชาวญี่ปุ่นถึงกับเรียกว่า"เทพเจ้าราเมน" บินตรงจากเกาะญี่ปุ่นพร้อมวัตถุดิบทั้งหมดที่ขนข้ามน้ำข้ามทะเลมาทำให้คนไทยได้กินกันทั้ง 6 ร้าน กับ 6 เชฟ สุดยอดฝีมือ ในโครงการ Arena 10 ได้แก่ ร้านที่ 1 Nidaime Tsujita ราเมนน้ำซุปกระดูกหมูและปลากับความอร่อยที่ลงตัวของน้ำซุปจากส่วนประกอบที่คัดเลือกอย่างพิถีพิถัน, ร้านที่ 2 Setagaya ราเมนซุปปลาเฮอร์ริ่งตากแห้งรสซอสโชย และทสึเคเมน เป็นน้ำซุปสูตรดั้งเดิมที่สอนกันมารุ่นต่อรุ่น, ร้านที่ 3 Kibi ราเมนซุปไก่และชินะโซบะ ที่ท้าพิสูจน์ราเมนผิวสวยกับซุปคอลลาเจน ต้นตำรับราเมนน้ำซุปไก่น้ำซุปสูตรกลมกล่อม, ร้านที่ 4 Gokumiso ราเมนที่ใช้ชินชูมิโสะ (มิโสะที่ทำจากข้าวและถั่วไดสึ) มาเป็นส่วนผสมของโกคุราเมน, ร้านที่ 5 Taishoke ราเมนทสึเคเมนเจ้าแรกของญี่ปุ่น (ราเมนแยกน้ำซุป) และร้านที่ 6 Shodai Keisuke ราเมนซุปมิโสะรสเด็ด ชอบแบบไหน อยากลิ้มรสชาติอะไรเลือกสรรได้ตามชอบใจจ้า






นิกุยะ เจแปนนิส บาร์บีคิว บุฟเฟ่ต์ ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่ตอบโจทย์กับคนรุ่นใหม่ ในเครือโออิชิ ที่พร้อมส่งมอบอรรถรสการรับประทานอาหารญี่ปุ่น ประเภทยิคินิคุ (Yakiniku) ด้วยการคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบธรรมชาติคุณภาพสูงจากต่างประเทศ ทั้งเนื้อสันคอวัว เนื้อสันนอกวัว หรือสตริปลอยน์ (Strip Loin) นำเข้าจากออสเตรเลีย หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และปลาแซลมอนนอร์เวย์ และในประเทศ เช่น กุ้งแวนนาไม เนื้อหมูอนามัย เนื้อไก่อนามัย และอื่น ๆ รวมกว่า 50 รายการ ให้อิ่มหนำสำราญไม่อั้น! กับการปิ้ง ๆ ย่าง ๆ บนเตาถ่านไม้ (ผลิตจากกะลามะพร้าว) ไร้ควัน ให้ความร้อนสม่ำเสมอยาวนานร่วม 120 นาที







ชื่อร้านไดโนกิอาจจะไม่คุ้นในหมู่คนไทยนัก แต่ถ้าเป็นชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ จะรู้จักกันดี อีกทั้งยังเป็นที่นิยมชมชอบของนักธุรกิจชาวญี่ปุ่น ภายในร้านมีการจัดแบ่งส่วนของห้องค่อนข้างส่วนตัว และเน้นการออกแบบตกแต่งห้องใน
สไตล์เรียบง่าย โล่ง โปร่ง ไม่แออัด สำหรับเมนูอาหารร้านนี้จะมีตั้งแต่เมนูทั่วไป เช่น ซูชิ, ซาซิมินานาชนิด เป็นต้น แต่สำหรับใครที่ต้องการมาร้านนี้ ต้องโทรศัพท์มาสำรองล่วงหน้า ไม่อย่างงั้นอาจมาเสียเที่ยวได้นะ





Konan Horumon Heizo ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น มาพร้อมมาความพิเศษกับเนื้อหมูที่มีกรรมวิธีการเลี้ยงหมูด้วยการให้กินเหล้า ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่ม กรุบกรอบลิ้น เครื่องในหมูสดใหม่ อีกทั้งยังมีเนื้อวัวคุณภาพดีจากญี่ปุ่น และน้ำจิ้มเครื่องเทศกว่า 10 ชนิด พร้อมทั้งเมนูอาหารและเครื่องดื่มอีกมากมาย ส่วนเมนูแนะนำ ได้แก่ เนื้อโกเบ, ไส้วัวหมักเกลือ, ลิ้นวัว, สันกลางเนื้อ, หน้ากากหมู (แก้ม), คอหมู, สันนอก, สลัดเกาหลี, ชุดเนื้อหมูสันนอก และชุดผักสดเพื่อสุขภาพ เป็นต้น



ร้านอาหารที่ตกแต่งภายในห้องด้วยภาพเขียนญี่ปุ่น มีห้องวีไอพีสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว อีกทั้งยังการันตีความอร่อยเพราะเจ้าของร้านเป็นคนญี่ปุ่น แถมเคยเรียนทำอาหารญี่ปุ่นมาก่อนเปิดร้านนี้ด้วย ซึ่งอาหารของทางร้านจะเน้นซูชิและซาซิมิเป็นส่วนใหญ่ ขณะที่เมนูแนะนำ ได้แก่ ซาซิมิ (ใช้ปลาสั่งนำเข้าจากต่างประเทศ), หอยเชลล์ย่างกับพริก, ปูขน, ซุปเนื้อปลา, กรรเชียงปู, ซูชิหน้าต่าง ๆ, สลัดปลาหมึกกับผัก และสลัดเต้าหู้ เป็นต้น






ร้านซูชิขนาดกลางที่เน้นบรรยากาศความสงบและความเป็นส่วนตัว แบ่งที่นั่งออกเป็นสัดส่วน มีแบบแยกเป็นซูชิบาร์ที่ให้คนสั่งอาหารได้ชมกรรมวิธีการทำซูชิก่อนเสิร์ฟตรงหน้าอีกด้วย นอกจากนี้ ทางร้านยังได้คัดเลือกวัตถุดิบเกรดเอมาเป็นหน้าซูชิหน้าต่าง ๆ รวมทั้งใส่ไอเดียประดิษฐ์จากเมนูอื่น ๆ เรียกได้ว่ามาร้านนี้แล้วจะได้สนุกกับการเลือกเมนูที่หลากหลาย ส่วนเมนูแนะนำของทางร้าน ได้แก่ ซูชิฟัวกราส์, ซูชิวากิว, ซูชิฟัวกราส์-วากิว, แซลมอนโรล, ซูชิหน้าปลาโอโทโร ปลาฮามาจิ หอยเชลล์ญี่ปุ่น, โทโร โวคาโน, เทมปุระรวม, ปลาเงินทอดกรอบ และไข่ตุ๋นญี่ปุ่น เป็นต้น






ถือเป็นร้านซูชิระดับตำนานจากเกาะฮอกไกโดเลยก็ว่าได้ สำหรับร้าน Sushi Otaru ตั้งอยู่ใจกลางทองหล่อ การันตีความอร่อยด้วยเชฟระดับมาสเตอร์ 2 สมัยจากทีวีแชมป์เปี้ยน ซึ่งภายในร้านมีการตกแต่งบรรยากาศสบาย ๆ ตกแต่งเพดานให้ดูโมเดิร์น พร้อมด้วยเฟอร์นิเจอร์หนังสวย ๆ แต่นอกจากร้านที่สวยแล้ว อาหารของที่ร้านนี้ก็ไม่แพ้กัน เพราะวัตถุดิบสั่งตรงเข้ามาจากญี่ปุ่น ซึ่งเมนูเด็ดของทางร้าน ได้แก่ ซูชิหน้าปลาไหล, ซูชิเซต, ปลาดิบรวม และสตรอว์เบอร์รีโมจิ เป็นต้น ส่วนเครื่องดื่มทางร้านก็มีให้เลือกหลายอย่าง ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมจากญี่ปุ่น





ร้านนี้อยู่บริเวณเยื้องโครงการ j-Avenue มาทางขวาเล็กน้อย เป็นร้านห้องแถวขนาด 2 คูหา ชั้นล่างเป็นบาร์และโต๊ะธรรมดา ส่วนชั้นบนจะเป็นที่นั่งแบบสไตล์ส่วนตัว และเน้นเครื่องดื่มอย่างสาเก เบียร์ ไวน์ และค็อกเทล เสิร์ฟพร้อมอาหารรสเยี่ยมที่มาครบทุกหมวดหมู่ ทั้งปลาดิบ ของกินเล่น ปิ้งย่าง ราเมน และข้าว ส่วนเมนูแนะนำ ได้แก่ ลิ้นวัวย่าง, ปลาตาเดียวทอดกรอบ, ซาซิมิ และพิซซ่าญี่ปุ่น เป็นต้น



เป็นยังไงคะกับ 21 ร้านอาหารญี่ปุ่น ทองหล่อ ที่เรานำมาฝากกัน หวังว่าคงถูกใจบ้างไม่มากก็น้อย เอาเป็นว่าใครที่กำลังมองหาร้านเด็ดในดวงใจอยู่ล่ะก็ ลองวางแผนไปชิมกันได้เลยค่ะ...
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น